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Peso: 80 g
può anche avvenire in grotta secondo il disciplinare di produzione
Il Vino si presenta con un suggestivo colore rosso rubino
”Aglianico in purezza
• Rispetto del periodo di cattura
Kapnios - Aglianico Beneventano IGT Interi e sfusi Peso: 80 gIl Kapnios, vino citato da Platone (Ateneo I) e da plinio (Naturalis Historia) il primo amarone, nel senso di vino appassito e secco, della storia. La denominazione greca capnios deriva da affumicato. Il vitigno da cui i sanniti ottenevano tali vini era anche la caburnica, il moderno cabernet, gi presente in Campania tre millenni fa. L'appassimento delle uve al sole produce il sapore affumicato, da cui il nome greco. Vinificazione Appassimento in
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