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Segue un lungo affinamento in acciaio
a cui si unisce un 10% di Pinot Noir vinificato in rosso
Il risultato è un vino che rispetta la tradizione del consumo quotidiano
Questa versione di Barbaresco si compone di una selezione di uve provenienti da vigne situate nelle sottozone Rabajà bass e Faset
ma conserva intatta l'eleganza succosa e invitante tipica del suo terroir
Langhe Grign 2024 | Cavallotto Marsannay Rouge Segue un lungo affinamento inIl Grignolino di Cavallotto una vera rarit: uno dei pochissimi esempi di questo vitigno coltivati nel cuore della zona del Barolo, precisamente all'interno del celebre cru Bricco Boschis. Sebbene il Grignolino sia solitamente associato al Monferrato, la famiglia Cavallotto ha scelto di onorare questa variet storica dedicandole una parcella che beneficia della straordinaria composizione del terreno di Castiglione Falletto. In cantina si segue una
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