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tagliata al coltello a mano per conservare il morso naturale della carne
LA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO "WAGYU LEM"
decisamente gustosa ed estremamente morbida
Nel caso del bovino allevato ad Erba
Il diaframma è un taglio di terza categoria che si trova tra le ultime costole
6 Bistecche di Pezzata Rossa Italiana da 100gr l'una BBQ tagliata al coltello a manoLA BISTECCA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA La bistecca un taglio ricavato dalla fesa, nella parte della coscia, ed uno dei tagli pi magri e teneri. un taglio da prendere in considerazione quando si decide di seguire una dieta ipocalorica che includa anche tanto sport, perch ricco di proteine ma leggero e digeribile. Le bistecche di Pezzata Rossa Italiana hanno una marezzatura abbastanza accentuata, che conferisce alla carne un buon sapore ed ottima
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