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– Sale 1
vanta una qualità specifica che deriva dalla tradizionale tecnica di rifilatura particolarmente alta
Le uve vengono raccolte manualmente con una cernita che precede la pigiatura /
che si protrae per circa 10/12 gg
post fermentazione
Pecorino Fresco Amatrice spicchio da kg 0,600 ca woo_import_1 – Sale 1Formaggio semi stagionato di latte ovino INGREDIENTI LATTE ovino, caglio, fermenti lattici, sale. CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO Crosta: liscia lavata, giallo chiaro, mai troppo intenso. Pasta: Compatta, discretamente fondente, poco elastica, con leggera occhiatura grassa. Sapore: Dolce aromatico, leggermente piccante mai troppo pronunciato. Colore: giallo paglierino mai troppo intenso. Consistenza: Abbastanza morbida. Maturazione: 20 30 giorni Valore
US$ 18.90
US$ 13.42
US$ 16.00
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US$ 19.90
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