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Macerazione pellicolare per 4-12 ore
Vinificazione: I grappoli d'uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d'acciaio ad una temperatura
INVECCHIAMENTO Al termine delle fermentazioni malo-lattiche il vino è stato messo in barrique utilizzando un 45% di legno nuovo
perfetta per essere esposta in qualsiasi collezione di distillati
Olfatto: Al naso mostra note di agrumi e di spezie dolciGusto: Svetta per finezza e per tocco vellutato
Franciacorta DOCG Annamaria Clementi Riserva Speciale 1980 Ca' del Bosco 0,75L — Spumante Lombardia — Affinato 40 Anni Nasciri Macerazione pellicolare per 4-12 oreIl Franciacorta Annamaria Clementi R. S. 1980 di Ca' del Bosco rappresenta uno dei progetti pi straordinari mai realizzati nella storia della Franciacorta e dello spumante italiano metodo classico. Un vino monumentale, custodito per oltre quarantanni prima di essere svelato al mondo. Unidea nata allinizio degli anni Ottanta dalla visione di Maurizio Zanella insieme ai suoi storici collaboratori Antonio Gandossi e Andr Dubois, maestro cantiniere
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