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les viandes rouges grasses
da nove a dieci anni per un Dom Ruinart
con riflessi granati che testimoniano il suo affinamento
esaltando ogni piatto con la sua intensità e il suo equilibrio
a une couleur jaune doré intense
Sinfonia Bianco Merlot Ticino DOC Anno:2023 les viandes rouges grassesLa Sinfonia in Bianco viene creata per accostarsi ad un rosso di spessore come la Sinfonia barrique. Merlot bianco armonioso che resta delicato nonstante la sua struttura complessa. Una Sinfonia elegante in continuo divenire. Ottenuto dalla migliore selezione di uve sane e mature. Dopo la pigiatura, si procede ad immediata separazione del mosto evitando estrazione di colore dalle bucce rosse. La fermentazione avviene in barriques dove poi il vino
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