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L'agave blu è coltivato per 7-8 anni prima del raccolto e cotto come da tradizione in forni di pietra (hornos) per 35 ore
In bocca la Barbera si esprime con pienezza ed equilibrio
Il finale è persistente e avvolgente
primi piatti a base di pesce e verdure
le fragole
ITALIA Santa Barbara (Stefano Antonucci) – Le Vaglie Zero 0,75L gamay L'agave blu è coltivato perDenominazione dorigine: vino bianco dealcolizzato Colore: bianco Tipologia: vino bianco analcolico Uvaggio: uve bianche marchigiane Gradazione alcolica: <0,5% Localit dimbottigliamento: Serra de Conti (AN), Italia Descrizione: Colore paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso si colgono note fresche di mela verde, agrumi, fiori di campo e una delicata mineralit. Il sorso snello, con acidit vivace, buona armonia e una chiusura secca e