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Materiale lama Acciaio Aogami SUPERSTEEL Lunghezza lama 20 cm Lunghezza totale 33 cm Materiale manico Legno multistrato Contenuto di carbonio 1
Quadro in carta pregiata raffigurante un villaggio giapponese in piena stagione estiva
5 cm Lunghezza totale 30 cm Materiale manico Legno di palissandro Contenuto di carbonio 1
in un processo di rifinitura che può richiedere oltre un anno
con una durezza di 58HRC
Santoku in acciaio INOX martellato acciaio giapponese Materiale lama Acciaio Aogami SUPERSTEELIl coltello universale giapponese in acciaio INOX Il coltello universale della Cucina Giapponese. Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina: Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La composizione della lama permette una perfetta
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