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Questa diversità di esposizioni — da Sud a Nord
Vinificato in rosso a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio
una scelta fondamentale per donare volume
che matura sur lie (sui propri lieviti) per alcuni mesi prima di essere imbottigliato
custodito nell’iconica bottiglia borgognotta dal collo allungato e colore ambrato
Arbois Poulsard 2023 | Château de Verreux Spumante Questa diversità di esposizioni —Il Poulsard (o Ploussard) il vitigno che meglio incarna la grazia dello Jura: un rosso dall'anima di rosato, capace di incantare per la sua trasparenza cromatica e la sua vivacit aromatica. Il Chteau de Verreux interpreta questa variet con una delicatezza quasi artigianale, puntando su una viticoltura pulita e una vinificazione che privilegia l'infusione rispetto all'estrazione forzata. In vigna, il lavoro votato al rispetto assoluto della
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