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I suoli argillo-calcarei di Pommard conferiscono al vino una struttura riconoscibile e una personalita decisa
frutti e spezie come peonia
Nel 2018 realizza il suo sogno costruendo la Distillerie d'Indochine a 15 km a sud di Hoi An
La cachaça viene distillata in alambicco pot still a partire da succo puro di canna da zucchero
conservati dal 1990 e affinati nelle stesse botti
Joseph Drouhin Clos de Vougeot Grand Cru 2021 Vermouth I suoli argillo-calcarei di PommardFondato alla fine del XII secolo dai monaci di Citeaux, il Clos de Vougeot e' il vigneto piu' iconico della Borgogna. Il Clos, recintato da mura storiche, ospita il castello che e' oggi sede della Confrerie des Chevaliers du Tastevin. Su 50 ettari tra Vosne Romanee e Chambolle Musigny, Joseph Drouhin possiede due parcelle su leggera pendenza con esposizione a est. I suoli, un vero mosaico di argilla e calcare in proporzioni variabili, conferiscono al
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