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si imbottiglia la cuvée con i lieviti selezionati per la seconda fermentazione
Colore: giallo paglierino
poi un minimo di 6 mesi in bottiglia
alla temperatura controllata di 28° in vasche d'acciaio inox
Vino: prodotto con Barolo DOCG ottenuto da una accurata selezione dei migliori grappoli di uva nebbiolo maturata nei vigneti di proprietà in Località Bergera a Novello
BARBARESCO DOCG RISERVA "Quarantacinque45" Rossi si imbottiglia la cuvée conPremi e riconoscimenti internazionali: Denominazione: Barbaresco DOCG Riserva Annata: 2021 Caratteristiche Organolettiche: Vino dal colore granato con riflessi rubino, molto setoso ed elegante, all'olfatto si apre con fiori secchi e cassis poco maturo, note mentolate e di radici con sentori di corteccia, coriandolo e zenzero. In bocca caratterizzato da un tannino presente ma non aggressivo ben accompagnato da una acidit fresca, ampio e caldo per