Salame spalmabile al fegato Scegli il peso desiderato:300 g intero sottovuoto Il profumo è speziato e

Il profumo è speziato e il sapore è fortemente aromatico

La lonza si ricava dal disosso del collo del maiale

quando è di stagione

ci sono due tagli di dimensioni diverse: il taglio più grande e più ricco di grasso è destinato alla realizzazione della Culatta

Gusto dolcissimo e grasso roseo che si scioglie in bocca

Salame spalmabile al fegato Scegli il peso desiderato:300 g intero sottovuoto Il profumo è speziato eTi piace il sapore del fegato? Il Mazzafegato perfetto per te! Spalmato su del pane abbrustolito divino. Salume a pasta morbida, che nasce dall'unione di magro, fegato e lardo di suino, che ne caratterizza il colore ed il sapore. La particolarit del mazzafegato quella di mantenere alto il contrasto fra gusto dolce e salato. Viene anch'esso insaccato in budelli naturali di maiale. Va consumato spalmato sul pane, meglio se casereccio cotto a legna