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Maridaje: Chiles en nogada
incluso con quesos para untar y camarones a la plancha
envolvente
Aroma: Aroma suave a plátano y frutas tropicales con un fondo cítrico
Vinificación en la cubaría de la Combe aux Jacques
Tierra Sur Ribera del Duero Maridaje: Chiles en nogadaCATA Color: Amarillo plido con tintes rosados, casi acerado. Sugerente espuma blanca como corona de miles de burbujas, persistentes e incansables. Aroma: Notas frutales de pomelo, manzana verde, pan fresco y durazno blanco. Gusto: Fresco y sabroso, con muy buena acidez, cremoso y largo final. Temperatura de servicio: 6 8 C Maridaje: Pescados, mariscos, jamn ibrico, carnes blancas, postres de compota y pay de limn. ELABORACIN: Uvas cosechadas a mano;
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