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Affinamento 12 mesi barrique e botte 22-25-35 hl
Affinamento acciaio No
Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage per 18 mesi
Macerazione (20 giorni ad acino intero) e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e senza il controllo della temperatura in vasche di cemento
Fermentazione malolattica non svolta
Valpolicella Classico Superiore Ripasso Toscana Affinamento 12 mesi barrique eDenominazione Doc Valpolicella Classico Superiore Ripasso Annata 2016 Paese Italia Regione Veneto Vitigno Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Et delle viti 35 anni Sistema di allevamento Pergola Veronese, 6500 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Alluvionale, calcareo. Esposizione e altimetria Piano, 220 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in acciaio
US$ 17.02
US$ 23.48
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