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Dopo la chiarifica statica e una filtrazione tangenziale
la freschezza della menta e del lemongrass
le cui radici affondano nella tradizione mezzadrile iniziata oltre duecento anni fa e culminata con l’acquisto del podere Mondiglia nel 1969
sapidità e l’impronta marina tipica del Vermentino di Candia
Le bollicine vivaci esaltano la persistenza e lasciano un finale aromatico e speziato che permane al palato
Champagne -P.Vallee -Blanc -De-Noir alcohol free Dopo la chiarifica statica eMetodo Classico Premier e Grand Cru Montagne de Reims Zona di Produzione: Proveniente dai prestigiosi vigneti della Montagne de Reims, che includono Premier e Grand Cru delle seguenti localit: Premier Cru: Ludes, Chigny les Roses, Villers Allerand, Sermier. Grand Cru: Mailly Champagne, Sillery, Louvois, Verzenay. Variet: 80% Pinot Noir, 20% Meunier. Tipologia di Terreno: Suolo marne argillocalcareo, caratterizzato da una buona presenza di argilla che
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