Pancetta fresca di maiale nero semibrado Scegli peso e formato:1 kg tutto un pezzo da servire in un tagliere

da servire in un tagliere importante o da portare a tavola quando basta poco per fare bella figura

che serve per mantenere la cremosità del prodotto

Carni rosse: L'Amarone si abbina particolarmente bene con carni rosse grigliate o arrosto

senza aromi artificiali

carne suina

Pancetta fresca di maiale nero semibrado Scegli peso e formato:1 kg tutto un pezzo da servire in un tagliereLa pancetta di maiale nero si distingue per un tenore dei tessuti decisamente pi sodo rispetto al maiale rosa. E' contraddistinta da una quantit notevole di grasso superficiale estremamente interessante al palato, per una sua consistenza oleosa, pi amabile rispetto a quello del maiale rosa tradizionale. Gli strati di grasso e magro sono meno frequenti della pancetta tradizionale, e il magro sempre minore del grasso e di un colore rosso acceso.