La Gallina Bonarda Oltrepò Pavese Tenute di Vaira Profuma di more

Name: La Gallina Bonarda Oltrepò Pavese Tenute di Vaira Profuma di more
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Description

Profuma di more

Zuppa Povera Friulana

La Regina dei formaggi

Ottimo anche come vino da meditazione

con rimontaggio automatico

La Gallina Bonarda Oltrepò Pavese Tenute di Vaira Profuma di moreLe uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre. Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vinificatori automatizzati con macerazione delle uve a 28 30 c. per 8 10 giorni. La fermentazione malolattica completamente svolta. Laffinamento di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

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