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MATURAZIONE: 120-180 gg
Che sia servito a fette
la nostra Sopressa si presenta morbida e profumata con il suo colore rosato tendente al rosso che assicura che gli unici conservanti sono il sale e una buona cantina
Oggi è una delle razze bovine più apprezzate e riconosciute globalmente
ritroviamo testimonianze letterarie fin dalla fine del ‘400
COSTATA PRUSSIAN BLACK PESO:1,5 Kg MATURAZIONE: 120-180 ggLa nuova protagonista della nostra selezione: Prussian Black. Una novit esclusiva che conquista fin dal primo assaggio. Questa carne bovina proveniente dalla Polonia si distingue per la sua marezzatura equilibrata, capace di offrire un perfetto connubio tra succosit e tenerezza. Parliamo di manzette polacche, allevate secondo standard rigorosi, dove alimentazione e benessere animale contribuiscono a sviluppare una carne dal gusto autentico e