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dove ogni goccia concorre a creare un equilibrio perfetto tra gli aromi dei differenti crus che la compongono
La disponibilità limitata di 492 bottiglie rende il millesimo 1988 una grappa unica
MATERIA PRIMA
Le condizioni di umidità hanno una fondamentale importanza per l'evoluzione della grappa
GRADAZIONE ALCOLICA
Grappa di Nebbiolo Barrique dove ogni goccia concorre aMATERIA PRIMA Vinaccia proveniente da uve Nebbiolo delle Langhe. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Carlo Bocchino. AFFINAMENTO In contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi cui segue una permanenza in barriques di rovere francese, Allier e Troncais, per altri 18 mesi. DEGUSTAZIONE Colore giallo ambrato, profumo ampio, complesso ed elegante, sapore alla freschezza e decisione tipiche del