Provola delle Madonie affumicata Presidio Slow Food caratterizzato da un colore rosso

caratterizzato da un colore rosso rubino brillante e profumi freschi di frutti rossi e fiori

Fortunatamente l’azienda agricola Invidiata ha deciso di utilizzare il latte ricavato dalla loro mandria per riportare in vita questo antico quanto delizioso formaggio

proprio come una volta

Proveniente dai pascoli di alta quota

prodotto da un solo casaro con una tecnica di lavorazione esclusiva

Provola delle Madonie affumicata Presidio Slow Food caratterizzato da un colore rossoCugina della Provola dei Nebrodi, ma con una forma pi schiacciata e panciuta. Prodotta con latte vaccino di alta qualit, il suo sapore delicato e leggermente acidulo si fonde con le note intense dell'affumicatura, creando un equilibrio perfetto.