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Nasce dai grappoli dell'omonimo vigneto di proprietà
dopo la fermentazione in vasche di cemento il vino matura per dodici mesi in botti di rovere demi-muids da seicento litri
La maturazione sui lieviti avviene per almeno 18 mesi prima della sboccatura
La vendemmia avviene a piena maturità della uve e quando l'annata lo consente in presenza della muffa nobile
I vigneti coltivati a basse rese ed il lungo periodo di contatto tra vino e bucce dopo la fermentazione portano questo rosso ad avere una trama fitta e concentrata
2023 Crozes Hermitage Rouge Le Rouvre, Yann Chave, Rodano metodo classico trentino Nasce dai grappoli dell'omonimo vignetoTIPOLOGIA Vino rosso Bio REGIONE Valle del Rodano (Francia) DENOMINAZIONE AOC Crozes Hermitage VITIGNI Syrah ALCOOL 13% FORMATO Bottiglia 0,75L TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 18 STILE Fruttato ed elegante OCCASIONI BBQ Grigliata, Cenetta a lume di candela, Ospiti a cena DESCRIZIONE Crozes Hermitage Le Rouvre di Yann Chave un vino rosso francese che nasce dai vigneti della Valle del Rodano settentrionale, sui terrazzamenti dello Chassis ricchi di ciottoli