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aber niemals ungestüm
der kaum Wasser speichert und die Pflanzen zwingt
Uhrzeit: 19:30 Uhr
bevor er traditionell mit Agrafe in die zweite Gärung geht
Ausbau im Barrique und Stückfass
Steinacker Spätburgunder 1G 2023 Christmann aber niemals ungestümDieser Wein stammt aus der khlsten und zugleich kargsten Lage des Weinguts. Die Reben wurzeln in reinem Kalkstein, einem Boden, der kaum Wasser speichert und die Pflanzen zwingt, tief zu wurzeln. Der nahe Pflzer Wald prgt das Mikroklima sprbar: frische Winde und deutliche nchtliche Abkhlung sorgen fr eine lange Vegetationsperiode und eine przise, spannungsreiche Reife. Im Weinberg wird konsequent naturnah gearbeitet. Begrnungen aus Buchweizen, Klee