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Classificazione:Indicazione Geografica Tipica
🍇 Tecniche di vinificazione: Dopo un’attenta selezione degli acini segue una macerazione di 15-20 giorni
Vinificazione: diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura controllata di 12° C
oltre che con piatti a base di carne
Colore: colore rosso
VIGNA MADRE CAMPI FL. DOC PIEDIR. Tanca Raina Classificazione:Indicazione Geografica TipicaTipo: Rosso. Classificazione: Piedirosso Campi Flegrei DOC Vitigno: Piedirosso dei Campi Flegrei Zona di produzione: Area Flegrea Campania Terreno: Sabbioso, di origine vulcanica con presenza di cenere e lapilli. Altimetria: terreni Esposti a Sud Ovest a 50 mt. s. l. m Sistema di Allevamento: Guyolt bilaterale. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale . Vinificazione: diraspatura e pigiatura il mosto viene
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