Meursault AOC Vieilles Vignes 2022 Philippe Chavy 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Emilia-Romagna Circa l’80% del Nerello Mascalese

Circa l’80% del Nerello Mascalese matura in acciaio e il 20% in barrique di 2°-3° passaggio di rovere francese per circa 8-10 mesi

Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT rosso

e composto da viti che vanno dai cinque ai quarant’anni di età

allevate principalmente a Guyot

mentre l’affinamento sui lieviti dura minimo 30 mesi

Meursault AOC Vieilles Vignes 2022 Philippe Chavy 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Emilia-Romagna Circa l’80% del Nerello MascaleseNella Domaine Philippe Chavy le differenti cuve sono vinificate separatamente in funzione dellequilibrio del vino ricercato. La vinificazione da sempre manuale in rispetto del territorio e delle vigne spesso antiche. Per preservare le mie vigne e lambiente circostante sono ritornato al lavoro del suolo, ragiono i trattamenti, non utilizzo diserbanti n pesticidi. Inoltre da qualche anno tengo in considerazione i cicli naturali e lunari. In cantina