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È un insaccato naturale SENZA additivi SENZA conservanti chimici composto da carne macinata con la sola aggiunta di sale e pepe utilizzando esclusivamente budello di bovino per insaccare la carne macinata e lasciata stagionare per alcuni mesi
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO : Vinificato con pressatura soffice con presse pneumatiche
Conservare fuori dal frigo a temperatura ambiente
sulla bresaola e sui crostacei e per marinature di pollo e di pesce
👉Per la coltivazione delle noci il produttore segue il disciplinare di lotta integrata della Regione Veneto (non il regime biologico)
Lardo Arrotolato Liquore È un insaccato naturale SENZALardo Arrotolato Trancio da 1,1 Kg sottovuoto. 26 al Kg Il lardo Brianza, disposto su un doppio strato ed insaccato in budelli naturali, viene lavorato artigianalmente ed insaporito con erbe aromatiche e spezie, che gli donano un gusto ricco ed inconfondibile. Tagliato a fette, lideale come antipasto su dei crostini caldi o per rendere pi stuzzicanti gli involtini di carne. Il trancio verr inserito per la spedizione in una scatola isotermica apposita