Passito Doc Picolit “Cumins” - Livon Syrah solo acini della migliore uva

solo acini della migliore uva a perfetta maturazione

Fermentazione: altaColore: ambrata

Vino spumante biologico con un aroma elegante

Grande vino da meditazione

Ideale con lo stracotto di cinghiale

Passito Doc Picolit “Cumins” - Livon Syrah solo acini della migliore uvaIl Picolit Cumins nasce nei vigneti aziendali di Cumins, presso il Comune di Dolegna del Collio, Friuli Venezia Giulia. Il vitigno coinvolto nella produzione di questo vino il Picolit, coltivato su terreni di marne arenarie. La vendemmia svolta rigorosamente a mano in cassette; le uve vengono fatte appassire per 30 giorni con successiva pressatura e pulitura del mosto. La fermentazione avviene in barrique di Allier dove rimane poi per 8 mesi a