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Questa versione "bianca" del mirto offre un profilo aromatico completamente diverso rispetto al rosso
dove l'equilibrio tra sapidità
che viene affinato
vengono raccolti uno per uno con passaggi successivi in vigna
Il processo di vinificazione prevede una diraspatura seguita da una macerazione di circa 15 giorni con frequenti rimontaggi
SICILIA De Bartoli - Sole vento 0,75L metodo champenoise Questa versione "bianca" del mirtoDenominazione d'origine: Terre Siciliane IGT Colore: bianco Tipologia: fermo Uvaggio: Zibibbo, Grillo Gradazione alcolica: 12% Localit d'imbottigliamento: Marsala (TP) ITALIA Descrizione: Si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet fresco e mediterraneo, con immediate note di agrumi, fiori di zagara ed erbe aromatiche che si fondono con sentori di pesca bianca e un accenno di salvia. L'evoluzione nel bicchiere
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