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Eine gute Ramen-Brühe braucht Zeit
für die Familie
präzises Filetieren
kleiner Kuchen zum Nachmittagstee
was hinter ihren Kochtechniken wirklich steckt
Vietnamese Cuisine from Elizabeth Street Café (English) Petra Casparek Eine gute Ramen-Brühe braucht ZeitChefs Tom Moorman und Larry McGuire prsentieren 100 Rezepte ihres gefeierten Restaurants Elizabeth Street Caf aus Austin, Texas, das franzsisch inspirierte vietnamesische Kche mit franzsischer Backkunst verbindet: von Spicy Breakfast Fried Rice and Eggs ber Green Jungle Curry Noodles bis zu Toasted Coconut Cream Puffs. Fr englischsprachige Leser*innen, die Vietnams Aromen mit einem Hauch Pariser Patisserie erleben wollen.
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