Ventresca di Tonno Rosso di Carloforte Tonnare P.I.A.M. Olio extra vergine d'oliva E’ prodotto in serbatoi di

E’ prodotto in serbatoi di acciaio col metodo del riposo e del successivo travaso

È in questo territorio naturale ricco di luce che nasce il Vermentino Ràfia

Syrah e altre uve autoctone sarde

un equilibrio perfetto per una terra arida e antica

o semplicemente come aperitivo

Ventresca di Tonno Rosso di Carloforte Tonnare P.I.A.M. Olio extra vergine d'oliva E’ prodotto in serbatoi diVentresca di Tonno rosso Sott'olio in olio d'oliva. La ventresca una parte compresa tra le branchie e la regione ventrale. Chiamata anche "toro giapponese", per molti la parte pi pregiata del tonno poich essendo pi grassa, risulta pi tenera. oggi anche la parte pi ricercata in quanto presente in piccole quantit nel pesce. Il tonno rosso nome latino Thunnus Thynnus, (Blue Finn), il re dei tonni, vive principalmente nel mediterraneo, da sempre