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Ne risulta un vino più ricco di sostanza colorante e maggiormente strutturato che sosta in acciaio e poi in bottiglia per la fase di affinamento
Simile a “La Gustosa “ ma per palati più esigenti
carni rosse grigliate o stufate
L'espressione in rosa della linea Caccia al Palazzo della Tenuta di Vaira sorge dai vigneti posti ai piedi della Rocca di Castiglioncello
gli arrosti misti
Imperio LXXIV Castello di Magione Ne risulta un vino piùPigiatura e diraspatura delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22 26C per 10 15 giorni. Successiva pressatura soffice
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