Sur del Lago 72.6% 2024 - Venezuela esperienza cioccolato Il percorso inizia nella sensory

Name: Sur del Lago 72.6% 2024 - Venezuela esperienza cioccolato Il percorso inizia nella sensory
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Description

Il percorso inizia nella sensory room

BURRO concentrato delattosato

Raccolta: 2021

durante il quale le fave assorbono marcati sentori di zenzero

Crema spalmabile nocciole Piemonte igp e cacao

Sur del Lago 72.6% 2024 - Venezuela esperienza cioccolato Il percorso inizia nella sensoryTavoletta di cioccolato fondente Sur del Lago Venezuela, parte della Riserva dell'Esploratore di Enrico Rizzi, da fave di cacao provenienti dalla sottoregione meridionale del Lago di Maracaibo. Cacao: 72,6% Variet: Criollo e ibridi Raccolta: 2024 Fermentazione: 4 giorni Tostatura: media Macinato: 48 ore Peso netto: 50 grammi

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