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La maturazione sui lieviti dura almeno 24 mesi
gelosamente custodita nelle cantine sotterranee scavate nel gesso profondo
Caratteristiche Organolettiche
La gestione del vigneto viene svolta scrupolosamente in funzione dell’andamento climatico grazie al lavoro principalmente manuale del nostro team
poi albicocca
Symbol Primitivo Puglia IGP 2019 Colli della Murgia 0,75L — Vino Rosso Puglia Primitivo 1 La maturazione sui lieviti duraNote Degustazione Colore rosso rubino intenso ed impenetrabile. Il naso intenso e pieno, le sensazioni di frutta sono subito percepibili, amarena sotto spirito, more e ribes. I sentori floreali fanno da cornice a richiami speziati molto eleganti, pepe nero, liquirizia, cannella. Palato incredibilmente allineato al naso, la sequenza delle sensazioni percepite nel calice si ripete in bocca. La struttura importante, il tannino molto ben integrato, il