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immer mit einem modernen Twist
Salat als Hauptgericht statt Beilage: Elle Teuscher
Essig und Palmwein
dem Baskenland
die weltoffene Bodenständigkeit statt Firlefanz auf dem Teller wollen
Pure Leidenschaft: Meine einfache Küche Marie-Pierre Moine immer mit einem modernen TwistAndreas Caminada, Chef des mit drei Michelin Sternen und 19 Gault Millau Punkten ausgezeichneten Schloss Schauenstein in Frstenau, legt bei AT Verlag sein erstes Kochbuch als Liebeserklrung an seine Heimat Graubnden vor: traditionelle Capuns, Maluns und Pizokel treffen auf moderne, naturverbundene Gerichte mit Geflgel aus dem Val Lumnezia, Safran aus Flsch, Melonen aus Pratval oder Bergkartoffeln aus dem Albulatal. Fr alle, die den kulturellen