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la noisette grillée et la vanille de Madagascar
les pinces séparées de la queue
Filet de saumon sauce au vin rouge
60% Mourvèdre
de grillé
Charpentier Tradition Brut Chardonnay la noisette grillée et laCEPAGE 100% Pinot Meunier. VINIFICATION 1re fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorgules suivie dune fermentation malo lactique puis assembls avec des vins de rserves conservs en cuves tempratures contrles. Assemblage de deux annes de rcolte et vieillissement de 18 24 mois. DEGUSTATION La robe est or clair avec des bulles fines et fournies. Le nez est frais dagrumes lgrement grills et confits. La bouche est superbe et ronde avec une
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