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Caviale e carpaccio di salmone selvaggio
Cappesante scottate con crema di sedano rapa
Fermentazione: Lieviti selezionati
Ottenuta dalla corteccia di un albero sempreverde originario dello Sri Lanka
RESA IN VINO: 60 litri per quintale d’uva
Negroamaro Bio Salento IGT 2022 Masciullo 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Cognac Caviale e carpaccio di salmoneIl Negroamaro il vitigno principe dellazienda. Le uve sono vendemmiate dalla met di settembre agli inizi di ottobre quando il gusto degli acini ha un buon compromesso tra acidit e dolcezza. La macerazione di circa dieci giorni e laffinamento in acciaio per nove mesi seguita da quattro mesi in bottiglia. Vino super interessante, con profumi vinosi, sentori fruttati, macchia mediterranea e leggera speziatura di pepe bianco. Abbinamenti gastronomici:
US$ 14.42
US$ 32.54
US$ 16.96
US$ 28.57
US$ 16.54