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ogni morso racconta una storia di tradizione e artigianalità
12 mesi in botte grande di rovere francese e 8-12 mesi in bottiglia
Lavoriamo solo agnelli nati e cresciuti in campagna
tipico del muscolo appunto
Una spalletta leggera di suino umbro
Il Lombetto tradizionale Suino Umbro ogni morso racconta una storiaIl Lombetto, o sella, il cugino nobile del Capocollo. Ha una percentuale di magro decisamente maggiore del grasso, e viene prodotto con le stesse metologie: sale, pepe, aglio e aceto di vino. Viene poi incartato in carta naturale e lasciato a stagionare dalle 6 alle 12 settimane. Non contiene additivi n conservanti. INGREDIENTI: Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI)