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La vinification commence par un foulage suivi d'une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable
à première vue
Il vino è stato affinato per 22 mesi in barriques di rovere francese
le produit est refroidi à 0 °C pour arrêter la fermentation
Servire a una temperatura di 16° - 18°C per apprezzarne appieno il bouquet aromatico e la complessità
Barbera d'Asti Superiore DOCG Cà di Pian Vitigno-Gaglioppo La vinification commence par unIl C di Pian della cantina La Spinetta una Barbera dal carattere distintivo e inconfondibile, che colpisce per la sua intensit e piacevolezza. I profumi predominanti di mora e ciliegia marasca regalano al vino una profonda espressione aromatica, avvolgente e allo stesso tempo fresca, rendendolo estremamente versatile e adatto a numerosi abbinamenti. La vinificazione segue un processo tradizionale e meticoloso, con una macerazione e fermentazione
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