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si nota un lieve retrogusto di agrumi all'assaggio
pepe ed i fantastici lardellini tagliati a coltello
L’immersione in olio di girasole permette di fermare la stagionatura e conservare perfettamente il prodotto per periodi molto lunghi senza variare il suo sapore originale
Il Guanciale stagionato si ottiene dal taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale
Viene realizzata a mano partendo dalle parti mobili le maiale
Rosso crudo (75cl) si nota un lieve retrogustoIl Rosso Crudo un raffinato Sangiovese barricato che presenta un affascinante colore rosso rubino e offre unesperienza gustativa avvolgente, con delicate note fruttate.
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