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notamment –
Un sauvignon de Touraine – même s'il est étiqueté en simple Vin de France – à l'aromatique à la fois mûre et fraîche
Une cuvée de grenache noir en provenance du terroir de schistes de Saint-Chinian : puissance et finesse minérale
venu de l'aire du cru Moulin-à-Vent dans le Beaujolais et issu de vignes de gamay âgées d'une soixantaine d'années
un vin haut en couleur
Le Jambon Blanc Illusion de BB 2006 (Jéroboam) Nerello mascalese notamment –Un flacon emblmatique du style trs personnel de Philippe Jambon : un chardonnay riche complexifi par un long levage et tenu par une vigoureuse acidit, un blanc parvenu au fil du temps et en grand format sa pleine expression.