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Al palato si confermano le seducenti sensazioni avvertite al profumo
con ritorni di agrumi e un accenno di timo limone
Si abbina splendidamente a piatti di pesce come le capesante o i gamberi reali
speziato e molto delicato
2-3 settimane in tini di legno con regolare rottura del cappello
Spumante Ivan Brut Metodo Classico Dante Rivetti grappa Al palato si confermano leIl vino LIvan Brut Metodo Classico Millesimato Magnum unespressione raffinata della tradizione spumantistica piemontese, prodotta dalla cantina Dante & Rivetti di Neive. Questo spumante nasce da uve Pinot Nero in purezza, coltivate nei vigneti di Costigliole dAsti, su terreni sabbiosi e calcarei, con esposizione sud est. Il vino affina sui lieviti per 36 mesi a una temperatura costante di 12C, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di 6
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