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Viene quindi lavato nei canali di lavaggio e separato per densità
e girate regolarmente fino a raggiungere un contenuto di umidità paragonabile a quello dell’uvetta (circa il 25%) dopo pochi giorni
I chicchi sono stati selezionati in base alla dimensione: il lotto è classificato "AA"
Con profili dedicati a ciascuna estrazione
La Cumbre si estende su una superficie totale di undici ettari
finca el triunfo macerated natural copan Filter Viene quindi lavato nei canaliLuis Beltran Alvarado Molina il proprietario di El Triunfo, una piccola azienda agricola che si estende per circa 10 ettari a 1200 m nella zona di Las Pacayas a Corquin, Copan. Luis ha studiato agronomia all'universit e ha lavorato per diversi anni per migliorare la produzione del caff utilizzando tecniche agronomiche innovative. Negli ultimi anni si concentrato sulla selezione delle ciliegie, conseguendo un enorme miglioramento della qualit. Ha
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