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al fine di estrarre colore insieme a gran parte delle sostanze polifenoliche
L’essiccazione di tali foglie
sia in purezza che con altri vitigni rossi
Consigli d’uso: estrarre la parte superiore dall’infusore
La fermentazione è avviata e gestita con il controllo della temperatura (14-15°C) in vasche d’acciaio
Formaggio Misto Cardito spicchio da kg 0,500 ca woo_import_1 al fine di estrarre coloreFormaggio senza Conservanti, ottenuto da latte vaccino e ovino INGREDIENTI LATTE vaccino, LATTE ovino, caglio, fermenti lattici, sale. CARATTERISTICHE DI PRODOTTO Nome: Misto Cardito Marchio: Amatrice Pascoli Antichi Origine del latte: Italia Pezzatura : 2,0 kg Maturazione: 30 giorni Presentazione del prodotto: Colore pasta: giallo paglierino Consistenza della pasta: compatta e piuttosto dura Colore della crosta: ocra scuro Consistenza della crosta:
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