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che mette in discussione ogni regola della mente
Una polifonia di voci in cui ogni artefice contribuisce col proprio vino alla realizzazione di questa cuveé per unire l'esperienza di ogni vigneto nell'armonia di un'unica bottiglia
quando un amico ci suggerì di usare un po’ di rosmarino come conservante naturale…
Cantina Alchemica
Altri abbinamenti azzeccati sono quelli con il sushi o gli uramaki così come sulle patate arrosto o fritte
(LH) CA' BARNABA - Rosso 2016 Opzioni:Bottiglia singola che mette in discussione ogniDopo 3 anni di evoluzione dalla viticoltura tradizionale a quella spontanea, Ca' Barnaba 2016 rappresenta la mia prima interpretazione dell'armonia che si sviluppa nel vigneto libero di esprimersi senza condizionamenti, accompagnando l'uva nel suo istintivo percorso di maturazione e delicata trasformazione in cantina, come espressione di libert e veicolo di frequenze vitali. Vino alchemico realizzato senza nessuna sostanza e trattamento nel vigneto e
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