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I fratelli Puff vinificano questo Pinot Nero con rispetto per la natura delicata del vitigno: macerazione controllata per estrarre colore e struttura senza durezza
botti Oloroso e Pedro Ximénez
la fermentazione viene parzialmente interrotta per preservare l'equilibrio tra freschezza e rotondità naturale
un sito classificato come "Grosse Lage" (Grand Cru) nella classificazione tedesca
almeno 30 mesi di invecchiamento totale
Foursquare "Empery" Mark IX Rum Formati:70cl I fratelli Puff vinificano questoIl Foursquare Exceptional Cask Selection IX Empery rappresenta uno degli esperimenti pi ambiziosi di Richard Seale con affinamenti in botti da vino fortificato. Questo rum barbadiano nasce dall'assemblaggio di due componenti distillate nel 2004: un rum invecchiato 14 anni esclusivamente in botti ex bourbon, e un secondo rum maturato 10 anni in ex bourbon seguito da 4 anni finali in botti ex Oloroso sherry. L'Oloroso uno sherry ossidativo, secco e