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Dalla rifermentazione spontanea in bottiglia di mele saluzzesi bio e succo di ramasin
prodotti chimici e fertilizzanti
È il cru dell’Erbaluce
la Malvasia di Castelnuovo Don Bosco è perfetta in abbinamento a qualsiasi tipo di dessert
natura ed ecosistema
Alta Langa DOCG 2020 Extra Brut - 75cl nowine Dalla rifermentazione spontanea in bottigliaSulle colline di Serravalle Langhe, Ferdinando decide di piantare Pinot nero e Chardonnay, da cui arriva il suo Leonardo. Fondamentale il processo con cui viene fatto, chiamato SoloUva. In questo modo utilizza lo stesso mosto per il tiraggio, evitando cos laggiunta di zuccheri elaborati. Tutto ci per mantenere la purezza e lintegrit assoluta delluva. Leonardo affina per 30 mesi sui lieviti. Parole chiave: Freschezza ed eleganza. 12% Vol Contiene
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