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Trosseau in purezza da terreno argilloso-calcareo
Naturalmente coltivato e vinificato senza input né filtrazioni
Con una produzione annuale estremamente limitata
La loro produzione è caratterizzata da una forte attenzione alla sostenibilità ambientale e un approccio minimalista
con un buona freschezza acida e Intensità tannica
Analepse 2020 gastronomia Trosseau in purezza da terrenoCarignan blanc 100% Vol. 13% Jean Christhophe Comor, Provenza, Francia. LAnalepse del Domaine Les Terres Promises, un vino unico e originale firmato da JeanChristophe Comor, nel sud della Francia, vicino a Roquebrussanne nella regione della SainteBaume, Provenza. un vino bianco macerato, realizzato 100% Carignan Blanc, proveniente da vigne molto vecchie (fino a 60 anni) del domaine. Fermentazione con i propri lieviti indigeni, macerazione sulle bucce