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The high profile of the blade makes the santoku well-suited for home use
from which it gets its name
Honyaki forged knives have the
selon l'état des stocks entre 3 et 6 mois de délais
La lame en acier Ginsanko est résistante à l’oxydation avec un tranchant en V facile à maintenir
TOGIHARU INOX SUJIHIKI grain de finition The high profile of theLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The Sujihiki is a slicing knife intended for slicing boneless fish filets. It can also be used
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