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Fermentazione malolattica in tini tronco-conici
Denominazione Igt Toscana Annata 2015 Paese Italia Regione Toscana Vitigno Sangiovese e Pinot Nero Età delle viti Sistema di allevamento Uve 100% di proprietà Tipologia di terreno Argilla Esposizione e altimetria 300 metri s
165 metri s
bottiglie prodotte 3000 Certificazione Biologico Alcool 14
220 metri s
Greco di Tufo vino naturale Fermentazione malolattica in tini tronco-coniciDenominazione Dop Greco di Tufo Annata 2019 Paese Italia Regione Campania Vitigno Greco Et delle viti 15 anni Sistema di allevamento Controspalliera e Guyot, 3000 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Argilloso Esposizione e altimetria Sud est, 500 metri s. l. m. Vinificazione Criomacerazione e pressatura soffice (24 ore). Fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (60 giorni).
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