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Vendemmia manuale e fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento e macerazione sulle bucce di circa una settimana
e a seguito della fermentazione il vino sosta in acciaio per circa 10 mesi per poi continuare un lungo affinamento di circa 5 anni in bottiglia prima di essere immesso in commercio
Quiche di uova e verdure
E' una delle maison più antiche e più importanti nello Champagne
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> La Pucelle è uno champagne raro e ricercato
Bourgogne Aligoté 2019 Emmanuel Rouget Arnaud Ente Vendemmia manuale e fermentazione alcolicaCaratteristiche Denominazione: Appellation Bourgogne Aligot Contrle Annata: 2018 Regione: Francia, Borgogna Tipologia: Bianco Vitigni: Aligot 100% Colore: Giallo paglierino intenso Profumo: Nuances floreali e fruttate giovani e croccanti con una sottile nota speziate Gusto: Gustoso, sapido, fresco Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 12 14C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne allevate su terreno prevalentemente
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