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si abbina molto bene anche ai primi piatti e alla frittura
ed estremamente vivace
Dal 1984 la Maison ha subito importanti lavori di ristrutturazione (in vigna e nel castello) grazie al cambio di proprietà e quindi per volontà del Baron Patrick De Ladoucette
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale
Il vino svolge interamente la fermentazione malolattica
Champagne AOC Blanc de Blancs Brut 2014 Delamotte 1,5L Magnum — Champagne Cuvée Chardonnay Savennières-Coulée de Serrant AOC si abbina molto bene ancheOgni villaggio ha il suo stile. Le Mesnil sur Oger (20%): acidit, purezza e mineralit gessosa. Avize (20%): equilibrio e struttura. Oger (20%), calore, corpo e generosit. Cramant: mineralit affumicata. Chouilly: robustezza e lunghezza. E infine Oiry: acidit e rotondit. Per riprendere l'analogia musicale, ogni territorio ha la propria partitura e, quando vengono suonati tutti insieme per creare Delamotte Blanc de Blancs 2014, ognuno pu essere ascoltato
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